MENU
CASA FORESTAL
Uniquement les soirs de semaine et le week-end.
Le menu " Casa forestal " permet de découvrir l'univers culinaire du chef à travers des plats singuliers et originaux. L'ensemble des créations sont élaborées à partir de produits frais et locaux. La saisonnalité de ces derniers dictent les changements de carte afin de profiter pleinement de la qualité de nos matières premières et de respecter l'environnement.
La casa forestal
La casa forestal
Le nom de ce menu est un clin d'œil à nos origines. Garde forestier à Orihuela en Espagne, c'est à "La casa forestal" (maison forestière) que nos arrières grands parents vivaient avant d'arriver en France en 1959.
65 ans plus tard c'est un petit brin de la casa forestal qui se retrouve dans CASA VERDE.